Broodbakmachine

In deze koopgids lees je alles over broodbakmachines. Ben je al helemaal thuis op het gebied van deze apparaten, begin dan meteen met broodbakmachines vergelijken .

Programma's

Een broodmachine heeft meerdere programma’s die verschillende deegsoorten kunnen verwerken tot brood, soms wel zestien verschillende programma's.
Iedere machine heeft natuurlijk het normale programma voor wit-, bruin- en meergranen broden. Er bestaan ook apparaten met een Frans programma. Dit programma produceert een brood met een dikke, knapperige korst.
Dan zijn er nog programma's om broden mee te bakken waar je extra ingrediënten aan kunt toevoegen. De machine geeft je dan een seintje als het tijd is om de extra ingrediënten toe te voegen. Sommige broodmachines hebben ook een programma om pizzadeeg of cake te maken.
Het getal dat bij deze specificatie geeft dus hoe veel verschillende programma’s de broodbakmachine heeft.

Warmhoudfunctie

Als de broodbakmachine is uitgerust met een warmhoudfunctie, houdt het apparaat het brood warm als het bakproces is afgerond. Als de broodmachine niet over deze functie beschikt, maar je laat het brood wel in de machine zitten, dan wordt het brood sponzig. Weg knapperig korstje, dus.

Let op:  de warmhoudperiode verschilt per broodmachine. Sommige broodmachines houden het brood veel langer warm dan andere.

Koude wand

De ‘koude wand’-functie is ontworpen om de veiligheid van broodmachines te verbeteren. Bij broodmachines met een koude wand blijft de buitenkant koel tijdens het bakken, zodat je je handen niet kunt branden. Niet elke machine heeft deze functie. Check voor je tot aanschaf overgaat dus of de machine over een koude wand beschikt. Is dat niet het geval en besluit je toch om de machine te kopen, let dan dus goed op dat je je handen niet verbrandt.

Anti-aanbaklaag

Een broodmachine moet over een goede anti-aanbaklaag beschikken. Die zorgt ervoor dat je het brood gemakelijk uit de machine kunt halen, zonder dat de helft aan het bakblik blijft kleven. Een goede anti-aanbaklaag betekent dus ook minder schoonmaakwerk. Bovendien voorkomt de anti-aanbaklaag dat de buitenkant van het brood aanbrandt. 

Tijdklok

Als een broodmachine over een tijdklok beschikt, dan kun je instellen op welk tijdstip het apparaat in- of moet worden uitgeschakeld. Je kunt dan bijvoorbeeld 's avonds de ingrediënten alvast in de machine doen en de timer zo instellen dat de machine vroeg in de ochtend begint met bakken. Zo word je de volgende ochtend wakker met de geur van versgebakken brood.

Maximale capaciteit in gram

De meeste machines kunnen broden bakken van verschillende formaten, variërend van 450g tot 1600g. Sommige apparaten zijn wat beperkter in de mogelijkheden: daarmee kun je alleen kleine broodjes of juist grote bakken.

Verschillende broodafmetingen

Verschillende brood afmetingen spreekt voor zich; je kan met deze machine broden bakken in verschillende formaten. Dit hangt vaak ook samen met de programma’s op het apparaat.

Bruiningsniveau

Bij een broodmachine die over een instelbaar bruiningsniveau beschikt, kun je zelf bepalen hoe bruin je het korstje van het brood wilt hebben. Dit kan handig zijn, bijvoorbeeld bij recepten die een hoger bruiningsniveau aanbevelen.
Ook zijn er standaardprogramma’s op de broodmachine die automatisch het bruiningsniveau instellen. Het programma ‘’Frans’’ bijvoorbeeld, kiest voor een hoger bruiningsniveau. Dit resulteerd in een harder en bruiner korstje op het brood.

Snelbakfunctie

De snelbakfunctie is een van de standaardprogramma’s op broodmachines. Dit is een verkort programma waardoor het brood sneller klaar is dan gemiddeld. Niet alle ingrediënten kunnen verwerkt worden in het snelbakprogramma.

Venster

Als een broodmachine een venster heeft, betekent dit dat de deksel van het apparaat gedeeltelijk transparant is. Zo kun je het bakproces met je eigen ogen volgen.

Accessoires

Vaak wordt de broodmachine met een aantal accessoires geleverd. Voorbeelden van accessoires zijn: de bakvorm, een baquette-hulpstuk (om stokbrood te maken), een maatschep of maatbeker en een banketbakkerskit.

Meer over Broodbakmachines

• Vergelijk actuele Broodbakmachines en prijzen »
• Stel een vraag over Broodbakmachines »